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Tarta de cerezas y requesón
El bizcocho queda esponjoso, y con una textura muy tierna con el requesón y la almendra. Que unidos a la tentadora capa de cerezas, naranja y mermelada, hacen de esta tarta una auténtica delicia para el paladar.
Tarta de albaricoques.
Esta tarta de albaricoques es la combinación perfecta de una base crujiente de masa quebrada o masa brisa con un relleno suave y ELEGANTE de masa holandesa hecha a partir de mazapán, culminando con una cubierta de frutas frescas que al ser horneada es donde se entremezclan sus sensacionales sabores y texturas colmando a este postre de mucho placer.
4 horas ¦ 4 personas ¦ dificultadTarta de Zanahoria con Nueces
Tiempo de Preparación: Tiempo de cocción: Categoría: Postres Dificultad: Fácil |
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INGREDIENTES | |
4 huevos 200 gr. de nueces Una pizca de sal 200 gr. de azúcar Una pizca de bicarbonato 250 ml. de aceite de girasol 4 zanahorias ralladas Una cucharadita de canela en polvo 1 tarrina de queso de untar 100 ml. de nata montada 150 gr. de azúcar glas 125 gr. de mantequilla PREPARACION Para hacer una riquísima tarta de zanahoria con nueces lo primero que debemos hacer es tamizar la harina con la sal, la levadura, la canela y el bicarbonato en un bol. Por último, lo decoramos con la ayuda del resto de nueces picadas que hemos reservado, que pondremos por los lados y la superficie de la tarta. Si queremos, también podemos incorporar algo de zanahoria rallada o cortada muy fina, para que aporte un poco de color. ¡Deliciosa! ORIGEN RECETA: http://www.recetario-cocina.com/receta/tarta-de-zanahoria-con-nueces/ © RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS DEL AUTOR |
Tarta de castañas, chocolate y naranja
Espectacular tarta invernal con el característico sabor de las castañas y los insuperables aromas del chocolate y naranja de unidos son inigualables.
INGREDIENTES:
- · Base de bizcocho de chocolate en microondas
- · Almíbar para calar el bizcocho
- · Mousse de queso, crema de castañas y chocolate
- · Cobertura de chocolate
Base de bizcocho de chocolate en microondas:
- · 35 gr. de harina
- · 15 gr. de cacao puro
- · 2 huevos
- · 50 gr. de azúcar
Almíbar para calar el bizcocho:
- · 100 ml. De agua
- · 100 gr. de azúcar
- · chorrito de Licor 43
Mousse de queso, crema de castañas y chocolate:
- · 200 gr. de queso crema tipo philadelphia
- · 345 gr. de crema de castañas
- · 100 gr. de chocolate de cobertura
- · 1 yogurt natural
- · 2 huevos, separadas yemas y claras
- · 400 gr. de nata semimontada
- · 50 gr. de azúcar
- · zumo y ralladura de ½ naranja
- · 1 sobre de gelatina o 6 hojas
Cobertura de chocolate:
- · 100 gr. de chocolate de cobertura
- · 100 ml. De nata líquida
- · 20 gr. de mantequilla
Decoración:
- · galletas con chocolate
- · gotas de chocolate
- · bolitas de chocolates
ELABORACIÓN:
Para la BASE, la receta que he utilizado es Base de bizcocho de chocolate de microondas.
Para el ALMÍBAR, pondremos en un cazo al fuego, el azúcar y el agua, llevaremos al punto de ebullición y dejaremos hirviendo suavemente unos 6/8 minutos, retiramos del fuego y le echamos un chorrito de licor. Removemos y dejamos templar para su utilización.
Para el RELLENO, he hecho una mousse de la siguiente manera: En primer lugar, en un bol amplio se pone el queso crema, el yogurt, las 2 yemas de huevo y el azúcar y se baten con la batidora eléctrica de varillas hasta que esté todo perfectamente mezclado, seguidamente se añade la ralladura de naranja y se sigue batiendo.
A continuación, se vierte la crema de castañas y se sigue batiendo, una vez que vemos que está perfectamente mezclada, se añade el chocolate de cobertura (que previamente habremos derretido en el microondas, y dejado templar) en forma de hilillo hasta que esté todo totalmente mezclado.
Por otro lado, disolvemos la gelatina en polvo en 2 cucharadas de agua, lo dejamos unos minutos hasta que hinche la gelatina y ponemos el cuenco a fuego bajo o al microondas (a baja potencia) para que se disuelva la gelatina, si lo hacemos en el microondas, pondremos la mínima potencia del aparato y cada 10 segundos iremos controlando para comprobar que se disuelve suavemente y no hierve. Una vez disuelta, se le añade el zumo de naranja y se revuelve bien.
Se añade la gelatina disuelta a la crema anterior y se mezcla bien (también con las varillas eléctricas).
Ahora montamos las claras a punto de nieve fuerte y las incorporamos a la crema anterior. La forma de mezclarlas es con varilla manual, suavemente, con movimientos envolventes, moviendo la varilla de abajo hacia arriba, procurando que no se baje la preparación. Una vez bien mezcladas las claras, semimontamos la nata y se la incorporamos de la misma manera que las claras, suavemente y con varillas manuales.
Para la COBERTURA, derretiremos el chocolate al baño maría o al microondas e incorporaremos la nata, mezclamos con un tenedor suavemente, moviendo siempre en la misma dirección, no lo batiremos ni mezclaremos con fuerza para evitar que se formen burbujitas. Una vez bien mezclado, retiramos del fuego y añadimos la mantequilla para darle brillo, dejamos entibiar.
MONTAJE DE LA TARTA
En primer lugar, preparamos un molde desmontable con base de cristal y paredes de silicona (después nos facilitará el posterior desmoldado). También vale un molde desmoldable cualquiera, pero para mí es mucho más fácil y cómodo utilizar uno de silicona.
Ponemos la base de bizcocho sobre el fondo de cristal, calamos el bizcocho con el almíbar, colocamos las galletas alrededor de la pared del molde, formando un “muro”, (las galletas se sostienen solas, ya que al hacer el bizcocho de chocolate en el mismo molde, queda un pelín más pequeño que la base, con lo que nos deja el hueco perfecto para encajar la galleta, sin que se caigan hacia dentro).
Vertemos la mousse dentro casi hasta el borde de la galleta y metemos en la nevera para que se cuaje la mousse. (Aunque nos sobre relleno, dejaremos un poquito de sitio para que nos quepa la cobertura de chocolate, sin salirse de la altura de la galleta)
Una vez fría y bien cuajada, (nos llevará unas 4 horas), preparamos la cobertura de chocolate y cuando esté templada o tibia ( NUNCA caliente) la vertemos sobre la parte superior de la mousse, dejaremos que caiga sobre la superficie con naturalidad, no interesa rebañar mucho el cazo para aprovechar los restos, porque al final cae más cuajada, menos homogénea y nos interesa que nos quede una superficie lisa completamente y brillante.
NO la extenderemos con una pala o cuchara. Para que se distribuya homogéneamente, ladearemos el molde (como hacemos con el caramelo líquido para hacer un flan) y ella solita, sin tocarla se extiende perfectamente por toda la superficie de la tarta. Dejamos enfriar y metemos en la nevera para que termine de cuajarse.
*** Esta tarta admite perfectamente la congelación; se puede congelar sin la cobertura de chocolate puesta, o totalmente terminada. El problema de congelarla con la cobertura puesta es que cuando se está descongelando la tarta, el chocolate “suda”, esto se arregla, secándolo suavemente con un papel de cocina absorbente.
*** la decoración superior admite muchas variables, en este caso, yo lo he decorado con gotas de chocolate y bolitas de arroz cubiertas con chocolate blanco, con leche y negro, pero se puede decorar al gusto personal de cada uno.
*** queda una tarta muy rica, apenas se nota el sabor de la crema de castañas,
***con estas cantidades, rellenamos un molde de 26 cm. De diámetro y nos sobra algo de mousse. Queda una tarta alta.
Fuente: blogseitb.com
Origen de la receta: http://www.meencantaelchocolate.com/2014/05/tarta-de-castanas-chocolate-y-naranja.html
Tarta de queso con manzana.
Una de mis tartas preferidas junto a la ya famosa tarta de queso con arándanos, incluso a la más reciente tarta de manzana americana o apple pie. Muy sencilla y fácil de elaborar, podrás acompañarla de una cubertura de chocolate, nata, mermelada o simplemente degustarla tal y como sale del horno.
El toque de la manzana y el queso convierte su textura en una de las más suaves. En esta ocasión, hemos utilizado un molde rectangular de silicona, pero en su defecto, te puede servir uno metálico o cristal, si utilizas uno de estos últimos, es muy recomendable colocar en su interior y paredes una lámina de papel vegetal para evitar que se pegue la mezcla al hornear.
Ingredientes [Para 1 tarta]:
- Nata líquida - 200 mililitros
- Manzana golden o reineta - 1 unidad
- Huevos - 3 unidades
- Yogur natural sin azúcar - 125 gramos (1 unidad)
- Azúcar - 125 gramos
- Harina - 80 gramos
- Queso cremoso natural para untar tipo philadelphia - 200 gramos
- Azúcar - 25 gramos para decorar
- Leche - 135 gramos
Elaboración de la Receta
- Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Batimos hasta conseguir una mezcla diluida y uniforme.
- Volcamos toda la mezcla en el molde.
- Pelamos la manzana, sacamos el corazón con un sacacorazón o descorazonador. La cortamos por la mitad y hacemos láminas finas. Con mucho cuidado las depositamos sobre la mezcla las láminas de manzana prestando especial cuidado para evitar que se hundan. Las colocaremos de tal forma que se superpongan una sobre la otra, como podéis observar en la foto. Una vez colocadas expolvoreamos los 25 gramos de azúcar sobre su superfície para obtener una tarta brillante.
- Precalentamos el horno 15 minutos a máxima potencia. Introducimos el molde y horneamos entre 45 o 60 minutos a 180 grados centígrados. Para comprobar que la tarta está en su punto, pinchamos con un palillo metálico y si lo sacamos limpio significará que ya lo tienes hecho, en caso contrario, dejamos unos minutos más.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar totalmente, una vez frío desmoldamos.
Origen de la receta: http://www.cocina-casera.com/2014/06/receta-tarta-queso-manzana-facil.html
Tarta de caramelo y nueces
Suave y exquisita tarta con nueces que no necesita horno, de suave sabor y sedosa al paladar la convierten en una muy buena tarta.
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- 180gr de bizcocho de soletilla,
- 80gr de mantequilla derretida,
- 700gr de leche,
- 200gr de nata 35%MG,
- 250gr de caramelo líquido( tipo royal),
- 3 sobres de cuajada,
- 200gr de nueces para decorar.
Triturar los bizcochos hasta hacerlos polvo, yo utilicé una picadora, derretir la mantequilla sin que llegue a quemarse y mezclar con el bizcocho, hacer una pasta compacta y poner en el molde bien apretada y por igual para que todo tenga la misma altura, yo puse un papel de horno en la base del molde para que luego no me costara trabajo desmoldar, meter en el frigorifico para que se consolide.
En un cazo poner la leche junto con la nata, el caramelo y los sobres de cuajada, remover bien hasta que todo esté mezclado.
Poner al fuego medio hasta que hierva unos minutos, volcar sobre la base de bizcocho, cuando este un poco templado poner las nueces por encima con cuidado, dejar reposar 4-5 horas en la nevera, mejor si se hace de un dia para otro, servir con caramelo por encima.
Fuente: Recetas de chispi
Tarta de petit suisse.
Ya huele a verano, el calor se acerca y apetece menos encender el horno. Así que hoy os traigo una tarta que además de ser estéticamente preciosa, es muy sencilla de hacer, deliciosa y no necesita horno, ¿qué más se puede pedir?
Eso sí, es adictiva, sobre todo para los más peques de la casa por su intenso sabor a petit suite.
Eso sí, es adictiva, sobre todo para los más peques de la casa por su intenso sabor a petit suite.
Nos ponemos delantales y ¡a cocinar!
Ingredientes
- 200 ml. de nata (crema de leche) para montar.
- 100 g. de galletas.
- 100 ml de leche.
- 6 petit suisse de fresa.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1 sobre de gelatina de fresa.
Preparación
En primer lugar haremos la base de galleta. Trituramos la base de galletas y mezclamos con la mantequilla derretida.
Extenderemos la galletas sobre un molde desmontable, presionando para que quede compacto y no se nos rompa a posteriori.
Guardaremos en la nevera.
Batimos los petit suisse con la nata (crema de leche) y reservamos.
Calentamos la mitad de la leche, agregamos la gelatina y mezclamos hasta que quede disuelta. Incorporamos la otra mitad de la leche para atemperar la mezcla.
Vertemos la mezcla de la leche y gelatina a la mezcla de petit suisse y nata (crema de leche) y mezclamos bien. Una vez bien mezclada, vertemos sobre la base de galletas.
Dejamos enfriar en la nevera unas horas. Mejor dejarla de un día para otro.
Decoraremos al gusto. En nuestro caso lo hicimos con bolitas decorativas y flores de azúcar, pero bien podéis poner chocolate u otro tipo de decoración que os guste.
Fuente: Un ángel en mi cocina
Tarta de limón fácil
Esta es una de las tartas que no puedes dejar de hacer y como no probar, ya que su refrescante sabor a limón y su sedosidad en paladar la hace merecedora de la mas alta pastelería.
Ingredientes para una tarta pequeña (6 raciones)
- 100 gr de galletas tipo María y 50 gr de mantequilla para la base
- 1 paquete de gelatina de limón
- 200 gr de queso crema tipo Philadelphia
- 200 ml de nata líquida
- el zumo de 1 limón /y la ralladura pa decorar si quieres)
- 4 buenas cucharadas de azúcar (regula el azúcar a tu gusto)
- Frutas o mermeladas para decorar
- Un molde desmontable pequeño (18 cm)
- Trituramos las galletas en la batidora hasta que se reduzcan a harina, las mezclamos con la mantequilla derretida y colocamos la mezcla de base en el fondo de un molde desmontable. Presionamos bien para que se compacte.
- En el vaso de la batidora mezclamos la nata con el queso y el azúcar. Batimos bien para que quede una mezcla lisa y uniforme.
- Calentamos en el microondas medio vaso de agua con el zumo de limón. Diluimos la gelatina muy bien en ese líquido hasta que se disuelva por completo y la añadimos al vaso de la batidora. Seguimos batiendo para que se mezcle todo muy bien.
- Ayudándonos con una cuchara (para que no se levante la base) ponemos esta mezcla en el molde, aplanamos la superficie y dejamos enfriar en la nevera al menos 3 horas para que cuaje bien la tarta.
- Podemos decorar con tiras de ralladura de limón, o poner sobre la superficie un poco de gelatina líquida para que cuaje y haga un bonito efecto transparente. También se puede decorar con frutas laminadas.
Esta receta de tarta de limón fácil es un éxito siempre, y no lleva horno, siempre sale bien. Con la misma elaboración puedes preparar tarta de fresa simplemente sustituyendo la gelatina de limón por gelatina de fresa y eliminando de la receta el zumo.
RECETA PROPIEDAD DE .. http://www.divinacocina.es/tarta-de-limon-facil/
Tarta de horchata.
Esta tarta que os presento triunfa en casa, porque nos encanta la horchata. Es una delicia, que recuerdo el sabor en mi paladar como si lo estuviera degustando ahora mismo…
Para los que no sois de España y no sepáis de esta bebida, está preparada con agua, azúcar y chufas. Las chufas son unos pequeños tubérculos subterráneos con forma de nudos que proceden de las raíces de la juncia avellanada, que se llama así por la forma de su fruto parecido a la avellana.
Para esta receta utilicé un molde de 22 cm. desmontable, al que hay que ponerle en la base un papel de horno para que al desmoldar podamos pasar sin problemas la mousse al plato de presentación, quitando con mucho cuidado este papel a la vez que la vamos depositando en su plato. Como está congelada se trabaja muy, muy bien.
Receta
Ingredientes para el concentrado de chufas
- 300 gr de chufas
- Un vaso de agua mineral hasta el borde
- 100 gr de azúcar
Ingredientes para la mousse de horchata
- 600 gr nata montada
- 5 claras montadas a punto de nieve
- 5 hojas de gelatina
- 380 gr de leche condensada
- 200 gr concentrado de chufas —si no podéis conseguir las chufas, poned 200 ml de una horchata de la mejor calidad que encontréis—
- 1 rama de canela
- ½ cáscara de un limón
Preparación
El concentrado de chufas1. Lavar las chufas y ponerlas en agua durante 12 horas, cambiándoles el agua un par de veces.
2. Poner las chufas y el azúcar en el vaso de la batidora y triturarlas.
3. Bajar los restos del vaso y añadir el vaso de agua. Volver a triturar.
4. Colar e ir vertiendo el jugo de la chufa, y apretar hasta sacar todo el líquido. Nos hace falta conseguir 200 ml de este concentrado de chufa. Este concentrado hay que prepararlo y utilizarlo seguidamente.
La mousse
1. Rehidratar la gelatina en agua fría.
2. En una cacerola calentar el concentrado de chufa con la media cáscara de un limón entera —sin rallar— y la rama de canela. Colar, añadir la gelatina y disolver. Verter la leche condensada y remover bien. Dejar entibiar.
3. Montar las claras con una pizca de sal hasta que estén bien montadas. Verter las claras al bol—que estará templado— y mover con cuidado.
4. Por último, incorporar la nata montada a la mezcla anterior, integrándola con movimientos envolventes para que no se baje.
5. Probar por si os gusta más dulce.
6. Verter la mousse en el molde y meter al congelador durante 6 horas, como mínimo.
Montaje
Yo preparé la tarta la tarde del sábado. La metí en el congelador, y la saqué un par de horas antes de comer el domingo y estaba perfecta, porque estaba muy, muy fría, pero sin congelar.La decoración se realiza una vez sacada del congelador. Para ello utilice el acompañamiento clásico de los fartons, que son unos bizcochos en forma de bastón. Utilicé dos paquetes. Se parten por la mitad. Se abre cada mitad desechando la base, ya que solo utilizaremos la parte superior para rodear la mousse de horchata como podéis ver en la foto. Se sujetan presionando bien contra la mousse. Adornamos con canela. A continuación, si queréis regalarla, le ponéis un lazo. En mi caso puse uno de arpillera y cosí un par de palos de canela y un trozo de cáscara de limón.
Tarta de ricota con almendras y frutos rojos.
INGREDIENTES
Base
- 2 tazas de harina 0000 (240 gramos) o la que puedas conseguir
- Pizca de sal
- Pizca de canela y clavo de olor en polvo
- 200 gramos de manequilla a punto pomada
- 100 gramos de almendras molidas
- ½ taza de azúcar (100 gramos )
- 2 claras
Relleno
- 1kg de ricota cremosa
- 1 y ¼ taza de azúcar (250 gramos)
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- Jugo de 1 limón y de 1 naranja
- 3 cucharadas de gelatina sin sabor
- ½ taza de vino blanco dulce (125cc)
- 100 gramos de almendras picadas
- ½ taza de crema de leche (nata) (125cc)
Para cubrir
- 200 gramos de frutillas (fresas)
- 100 gramos de moras
- 100 gramos de arándanos
- 1 paquete de gelatina de frutillas de 8 porciones
Base.
- Tamizar la harina, la sal, la canela y el clavo de olor.
- Agregarle el azúcar, las almendras y mezclar.
- Incorporar la mantequilla.
- Terminar de unir la masa agregándole las claras.
- Enmantecar y enharinar una tartera desmontable de 26cm de diámetro.
- Acomodar la masa en forma pareja, cubriendo todo el fondo solamente.
- Cocinar en horno precalentado 180 durante 25 minutos o hasta que esté cocida y ligeramente dorada.
- Retirar y dejar enfriar.
- Para armar el postre forrar todo el contorno de la tartera con un aro de acetato.
- Procesar la ricota con el azúcar.
- Agregarle, las almendras, la ralladura y el jugo de limón y naranja.
- Hidratar la gelatina en el vino.
- Una vez hidratada colocarla unos segundos en el microondas para diluirla, sin que llegue a hervir pues se quemaría.
- Verter la gelatina a la ricota mezclando bien.
- Batir la crema de leche hasta que esté espesa.
- Incorporarla a la preparación anterior en forma envolvente.
- Forrar todo el contorno de la tartera con una tira de papel acetato.
- Verter esta preparación sobre la masa cocida.
- Emparejar bien la superficie con una espátula.
- Llevarlo al refrigerador.
Cubierta.
- Lavar las frutillas, las fresas y los arándanos.
- Escurrirlos y dejarlos orear.
- Una vez oreados se acomodan la mitad de ellos sobre la superficie del postre.
- Aparte, se prepara la gelatina de frutillas siguiendo las indicaciones de la caja pero utilizando media taza menos de agua que la que indica el paquete.
- Se deja enfriar la gelatina y cuando empieza a coagular se vuelca la mitad de la gelatina sobre las frutillas, moras y arándanos.
- Llevar inmediatamente al refrigerador hasta que termine de coagular.
- Otra opción es llevarla solamente unos minutos al congelador para apurar este proceso.
- Retirar enseguida (sino se malograría el postre) y mantener en el refrigerador.
- Se licua el resto de la gelatina colocándole apenas unos segundos en el microondas.
- Se retira el postre del refrigerador y se vuelca el resto de la gelatina líquida, reservando un poco para terminar la decoración.
- Llevarlo rápidamente al congelador por unos minutos.
- Una vez que la gelatina coaguló se decora con frutillas, moras y arándanos.
- Se pone en el refrigerador y luego de 4 horas recién se desmolda.
- Se termina de decorar colocando en el centro una ramita de menta.
- Se agrega alrededor del postre un poco de gelatina líquida y frutos del bosque.
ORIGEN DE LA RECETA. www.solopostres.com
Tarta fría de leche merengada, sin horno
Esta tarta es más fácil de hacer si ya tienes hecha la leche merengada, que la puedes comprar en la heladería o envasada. Nosotros hicimos la auténtica receta de leche merengada con claras montadas, es más cremosa y nutritiva. Ésa es la que hemos usado para hacer esta tarta que sólo necesita tiempo de cuajado en la nevera.
También vale la leche rizada (la que no lleva merengue)
Ingredientes:
Preparación:
Lo primero es hacer la base de la tarta mezclando las galletas o el bizcocho desmenuzados con la mantequilla fundida.
Las cantidades es mejor hacerlas a ojo, porque dependen del tipo de bizcocho o galletas, que absorberán más o menos mantequilla.
Con esta pasta hacemos una base en el fondo de un molde desmontable.
Aplanamos y metemos en la nevera.
Ahora calentamos la mitad de la nata con el azúcar a punto de hervor y añadimos los polvos de cuajada.
Diluimos bien la cuajada y dejamos reposar.
Mientras tanto montamos el resto de la nata.
Cuando la nata con la cuajada esté tibia, le añadimos la leche merengada y la nata montada. Mezclamos bien y la vertemos sobre la base de galletas del molde.
La dejamos a la nevera un par de horas hasta que cuaje.
Entonces espolvoreamos con canela y servimos.
- 150 gr. de azúcar,
- 2 sobres de cuajada,
- 400 ml. de nata para montar,
- 400 ml de leche merengada,
- canela en polvo,
- galletas o bizcocho de canela,
- mantequilla
Preparación:
Lo primero es hacer la base de la tarta mezclando las galletas o el bizcocho desmenuzados con la mantequilla fundida.
Las cantidades es mejor hacerlas a ojo, porque dependen del tipo de bizcocho o galletas, que absorberán más o menos mantequilla.
Con esta pasta hacemos una base en el fondo de un molde desmontable.
Aplanamos y metemos en la nevera.
Ahora calentamos la mitad de la nata con el azúcar a punto de hervor y añadimos los polvos de cuajada.
Diluimos bien la cuajada y dejamos reposar.
Mientras tanto montamos el resto de la nata.
Cuando la nata con la cuajada esté tibia, le añadimos la leche merengada y la nata montada. Mezclamos bien y la vertemos sobre la base de galletas del molde.
La dejamos a la nevera un par de horas hasta que cuaje.
Entonces espolvoreamos con canela y servimos.
Tarta de Limón Fría
Nuestra tarta clásica para hoy es esta tarta de limón fría, la mezcla del queso y el limón la hace irresistible, ingredientes apetecibles en cualquier momento, una tarta ideal con un sabor muy refrescante.
A los que adoramos las tartas de queso, está tarta es sin lugar a dudas una más en nuestra lista de tartas express, tartas muy socorridas de hacer para visitas sorpresa.Con unas galletas de las que utilizamos en el desayuno, nata , queso crema, azúcar y sobres de gelatina de limón podemos hacer una tarta muy buena que queda perfecta! porque está tarta de limón fría sale siempre a la primera, por eso es de las tartas frías que más se elaboran.
Muchos de vosotros la habéis elegido en muchísimos acontecimientos especiales para disfrutar de su sabor único.
Al no tener que usar horno es una tarta muy fácil y rápida de elaborar como todas las tartas frías que hacemos en Dulcespostres. Al igual que nuestra famosa receta de tarta de queso fría, que se hace de una manera fácil, rápida y muy económica.
Tenéis disponible un ebook completamente gratuito de las mejores tartas frías publicadas en Dulcespostres.com, es un regalo diseñado en exclusiva para los lectores de mi blog, espero que lo disfrutéis muchísimo.
Podéis descargarlos aquí.
Receta para hacer la mejor Tarta de Limón
Esta tarta es una tarta ideal para los que se adentran en el mundo de la repostería, es una tarta que siempre sale, con lo cual solo hay que ponerse a ello y el resultado es muy agradable y satisfactorio.Ingredientes para unas 8/10 comensales aprox.
- 1 paquete de galletas maría dorada( sobaos, bizcochos de soletilla, al gusto)
- 100 gr de mantequilla derretida
- 2 sobres de gelatina de limón
- 500 ml de nata para montar ( crema de leche, media crema)
- 250 gr de queso crema tipo queso Philadelphia o similar de marca blanca
- 100 gr de azúcar
- 200 ml de agua
- 150 ml de leche entera
Utilizaremos un molde desmontable de 20 cm de diámetro. Puedes comprarlo en Amazón
Pyrex Classic Metal-Molde desmontable, 20 cm
Es un molde aguanta hasta 230º, se puede lavar en el lavavajillas y tiene una estupenda relación calidad/precio, yo lo compré por unos 12€ pero ahora está entorno a 11€, esta muy bien de precio. También lo hay en tamaño de 26 cm.
Como hacer tarta de limón fría
Elaboración:1. Picaremos las galletas con el robot de cocina hasta hacerlas casi polvo. Mezclaremos las galletas con la mantequilla derretida hasta formar una masa para la base de la tarta. Colocaremos la masa sobre la base del molde y cubriremos toda la superficie de forma homogénea, nos ayudaremos de una espátula de silicona o de una cuchara para aplastar bien la masa. Dejaremos reposar la masa ya colocada en el molde en el frigorífico hasta su uso.
2. En un bol mezclaremos la nata con la crema de queso, la leche y el azúcar, batiremos bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
3. Calentar los 200 ml de gua para disolver la gelatina de limón, dejaremos enfriar un poco y añadiremos a la mezcla anterior, remover o batir bien la mezcla para que integren los ingredientes. Echaremos esta mezcla encima de la base de galleta que teníamos reservada en el frigorífico, dejaremos enfriar unas 3 horas mínimo hasta que se cuaje y este solida.
4.5 from 21 reviews
Tarta de Limón Fría
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autora: Susana Gómez Bella
Ingredientes
- 1 paquete de galletas maría dorada ( sobaos, bizcochos de soletilla, a elegir )
- 100 gr de mantequilla derretida
- 2 sobres de gelatina de limón
- 500 ml de nata para montar
- 250 gr de queso crema tipo queso Philadelphia o similar de marca blanca
- 100 gr de azúcar
- 200 ml de agua
- 150 ml de leche entera
Instrucciones
- Picar las galletas hasta que sean casi polvo. Mezclar las galletas con la mantequilla derretida hasta formar una masa para la base de la tarta. Cubrir toda la base de manera homogénea con esta masa.
- En un bol mezclaremos la nata con la crema de queso, la leche y el azúcar, batir bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
- Calentar 200 ml de gua para disolver los dos sobres de gelatina de limón, dejar templar la gelatina y añadir a la mezcla anterior, batir bien la mezcla para que se integren todos los ingredientes. Echar esta mezcla encima de la base de galleta que teníamos reservada en el frigorífico, dejaremos enfriar unas 3 horas mínimo hasta que se cuaje y este solida.
3.2.2802
Como veis en una receta refrescante, súper fácil y rápida con pocos ingredientes y en nada de tiempo, tenemos un estupendo postre de tarta de limón fría. Que viene bien en la sobremesa o como acompañamiento para un café o té.
Espero que os guste mucho a todos! besos!!
PAGINA RECETA...http://www.dulcespostres.com/tarta-de-limon-fria/
por Susana Gómez 160 comentarios
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